マクロビオティックコンサルタント（JAFA認定）とは?
概要・難易度・陰陽理論に基づく食養の知識を解説
マクロビオティックコンサルタント（JAFA認定）の概要
マクロビオティックコンサルタントは、一般社団法人日本能力教育促進協会(JAFA)が認定する民間資格です。マクロビオティックの基本理論から陰陽理論、体質診断、実践的なレシピまでを体系的に学べる、食養のプロフェッショナルを目指す資格です。
※ マクロビオティックとは、玄米や旬の野菜など、その土地で採れる自然な食材を中心にした食養生の考え方です。「マクロ(大きな)」「ビオ(生命)」「ティック(術・学)」を組み合わせた言葉で、「長寿法」とも訳されます。
試験の出題範囲と形式
講座は全15章59レッスンという、同種のJAFA資格の中でも比較的ボリュームのある構成です。マクロビオティックの原則と健康論、陰陽理論と食物のエネルギーの考え方、体質診断と治病食事法、年齢別の生活指針とレシピまで、理論から実践まで幅広く扱います。試験はJAFAが指定する認定機関(通信講座「formie」など)の講座を受講したうえで、随時在宅のWeb形式で受験する方式です。
受験資格・対象者
受験できるのは、JAFAが指定する認定機関の講座を受講し、その機関が定める方法で申し込んだ人に限られます。「当ホームページおよび当協会への直接のお申し込みは受け付けておりません」と公式サイトに明記されており、必ず認定機関経由での申込が必須です。formieの講座受講料は教材・認定証・検定・サポート費用込みで30,000円(税抜)で提供されています。
陰陽理論という独自の視点
一般的な栄養学がカロリーや栄養素の数値管理を軸にするのに対し、マクロビオティックは食材の陰陽バランスや、体質・体調に合わせた食べ方という独自の視点で食を捉える点が特徴です。単なる健康食の知識にとどまらず、考え方そのものを学ぶ資格といえます。
※ 資格名に「コンサルタント」とありますが、医療行為や病気の診断・治療を行う資格ではありません。あくまで食生活のアドバイスを行うための知識を証明する民間資格です。
難易度・学習時間の目安
標準的な学習期間の目安は1か月程度とされていますが、全15章59レッスンと学習ボリュームが多めのため、他のJAFA・formie系資格と比べると腰を据えて取り組む必要があります。スマホやパソコンでスキマ時間に学べる設計です。
取得後に活かせる仕事・関連する職種
食養・マクロビオティック料理教室の講師
陰陽理論に基づいた食材選びやレシピの考え方を体系的に説明できることは、料理教室を開く際の説得力のある指導内容につながります。
健康・美容関連のカウンセラー
体質診断の考え方を踏まえた食事アドバイスができるため、健康や美容の相談を受ける立場の人にとって、栄養学とは違う切り口の提案材料になります。
飲食店・カフェのメニュー開発担当
玄米菜食を中心としたマクロビオティックメニューは、健康志向の外食需要に応えるメニュー開発のヒントとして活用できます。
誕生の背景・歴史
日本発祥、桜沢如一による体系化
マクロビオティックという食養生の考え方は、もともと明治時代の医師・石塚左玄の食養論をルーツに持ち、20世紀前半に桜沢如一(ジョージ・オーサワ)が体系化して世界に広めたとされています。日本発祥の思想でありながら、まず欧米で広く受け入れられたという逆輸入的な経緯を持つ点が、この分野ならではの特徴です。
海外セレブの実践で再び日本に脚光
欧米では有名女優やミュージシャンがマクロビオティックを実践していることが話題になり、健康・美容法として再注目されました。その流れが日本にも波及し、玄米菜食を軸にした食生活が改めて見直されるようになった経緯があります。JAFAの資格は、こうした国際的な広がりを持つ思想を体系立てて学べる講座として設計されています。
どんな人が、どんな目的で取得しているのか
健康・美容に関心の高い人
日々の食生活を見直したい、体質改善に取り組みたいという動機で学び始める人が多い資格です。学んだ内容を自分自身の食生活の指針として活用するケースも目立ちます。
食育・料理関連の講師を目指す人
玄米菜食や陰陽理論という切り口で料理教室を開きたい人にとって、体系的な知識の裏付けとして役立ちます。
家族の健康を気づかう主婦・主夫
家族の体調や年齢に合わせた食事を作りたいという実用的な目的で受講する人も多く、年齢別の生活指針を扱う章立てが実生活にそのまま活かせる内容になっています。
豆知識:マクロビオティックの世界
「一物全体」という考え方
マクロビオティックの基本思想のひとつに「一物全体」という考え方があります。野菜の皮や葉、魚の骨まで丸ごと食べることで、食材の持つ栄養を余さず取り入れるという発想です。玄米が精米した白米より重視されるのも、この一物全体の考え方に基づいています。
マクロビオティック関連資格は複数団体が展開
マクロビオティックに関する資格は、JAFAのほかにも複数の団体が「マクロビオティックマイスター」などの名称で展開しています。JAFAが認定する「マクロビオティックコンサルタント」は、陰陽理論や体質診断まで踏み込んだ理論構成が特徴で、同種の資格を比較検討する際の選択肢のひとつになります。
※ 主催団体によって扱う理論の重点や講座のボリュームが異なるため、取得前に各資格のカリキュラム内容を比較しておくと、自分の目的に合った資格を選びやすくなります。
まとめ ― 「食べもの」から体と暮らしを見つめ直す資格
こんな方にとくにおすすめ
- 玄米菜食や陰陽理論に興味がある人
- 家族の食生活・体質に合わせた食事を考えたい人
- マクロビオティック料理教室の開講を目指す人
- 栄養学とは違う切り口で食を学びたい人
取得に向けた第一歩
まずはJAFAが指定する認定機関の講座内容を確認し、全15章というボリュームを自分のペースで学び切れるか見通しを立ててみましょう。陰陽理論という独自の視点は、知れば知るほど食生活の見え方が変わる面白さがあります。
