食・飲料の専門資格

フレンチソムリエは、日本安全食料料理協会(JSFCA)が認定する在宅の民間資格で、フランス料理の食材・調理法・食文化・マナー・ワインとの相性などに関する知識を認定します。国家資格ではなく、飲食業界で必置の資格でもありません。名前が似ている「...

チョコレート検定は、お菓子メーカーの株式会社明治が主催する民間検定です。受験資格はなく、初級・中級・上級の3段階から選んで受けられ、飛び級も認められています。受験を考える人がまず迷うのは「どの級から受けるか」という点でしょう。この記事では、...

食品表示検定は、一般社団法人 食品表示検定協会が主催する民間検定で、食品表示に関する知識(食品表示法・食品衛生法・JAS法の統合、原材料表示・栄養成分表示・アレルギー表示など)を認定します。国家資格ではなく、就業要件でもありませんが、食品業...

「飲食店の接客の仕事を、もっと極めたい」「バーで働きたい」。そう考えたとき、気になるのが資格です。ただ、レストランサービス技能検定、バーテンダーの資格、ソムリエ…と種類が多く、「どれを取ればいいの?」「そもそも資格は必要?」と迷ってしまいま...

「コーヒーが好きだから、カフェで働きたい」「いつか自分の店を開きたい」。そう思ったとき、気になるのがコーヒーの資格です。バリスタ、コーヒーマイスター、カフェオーナー経営士…と種類は多く、「どれを取ればいいの?」「開業に資格は必要?」と迷って...

日本酒が好きで「資格を取ってみたい」と思ったとき、唎酒師(ききさけし)、日本酒検定、SAKE DIPLOMA…と、似たような名前の資格がたくさん出てきて迷う人は多いはずです。名前は聞いても、「何が違うの?」「趣味ならどれ?」とわかりにくいも...