スーパーフードスペシャリスト（JAFA認定）とは?
概要・難易度・インナービューティーの知識を解説
スーパーフードスペシャリスト（JAFA認定）の概要
スーパーフードスペシャリストは、一般社団法人日本能力教育促進協会(JAFA)が認定する民間資格です。カカオやマカ、チアシード、キヌアといった代表的なスーパーフードの知識と実践方法を学び、体の内側から美しさを支える「インナービューティー」の専門家を目指す資格です。
※ スーパーフードとは、一般的な食品よりも栄養価が突出して高い、または特定の栄養素を豊富に含む食品の総称です。明確な定義や法的基準があるわけではなく、栄養面での注目度から慣用的にそう呼ばれています。
試験の出題範囲と形式
講座は全28章69レッスンという、同種のJAFA資格の中でも特にボリュームの大きい構成です。カカオ・マカ・チアシード・キヌアなど主要なスーパーフードの知識、栄養学理論、加熱によって栄養素が損なわれにくい調理法である「ローフード」の基本知識、美容家が実践するレシピの理論と実践知識までを扱います。試験はJAFAが指定する認定機関(通信講座「formie」など)の講座を受講したうえで、随時在宅のWeb形式で受験する方式です。
受験資格・対象者
受験できるのは、JAFAが指定する認定機関の講座を受講し、その機関が定める方法で申し込んだ人に限られます。「当ホームページおよび当協会への直接のお申し込みは受け付けておりません」と公式サイトに明記されており、必ず認定機関経由での申込が必須です。formieの講座受講料は教材・認定証・検定・サポート費用込みで38,500円(税込)一括、分割払いにも対応しています。
「セレブ発」で広まった経緯を持つ分野
スーパーフードは、海外の有名モデルや女優が美容・健康のために取り入れていることがきっかけとなり、世界的なブームとして広まったとされています。JAFAの講座もモデル、美容家、トレーナー、飲食関係者、主婦など幅広い層を対象にしており、美容目的での実践的な活用に重点を置いた構成になっています。
※ 似た名称の「スーパーフードソムリエ」は日本生活環境支援協会(JLESA)が認定する別の資格です。JAFAが認定する「スーパーフードスペシャリスト」とは主催団体が異なるため、取得前に主催元を確認しておくと安心です。
難易度・学習時間の目安
標準的な学習期間の目安は1か月程度とされています。全28章69レッスンとボリュームは大きいものの、1つ1つの章が特定のスーパーフードにフォーカスした構成のため、興味のあるテーマから拾い読みしやすい点が特徴です。スマホで隙間時間に学べる設計になっています。
取得後に活かせる仕事・関連する職種
自宅サロン・料理教室の主宰者
スーパーフードを使ったレシピ教室や、美容目的の食事指導を行うサロンを自宅で開業する際の専門知識として活用できます。
飲食店のレシピ監修者
健康志向のカフェやレストランで、スーパーフードを取り入れたメニューの監修を担当する際、栄養学的な裏付けを持って提案できるようになります。
美容アドバイザー・トレーナー
美容や運動指導の現場で、体の内側からのケアとしてスーパーフードの取り入れ方を提案できることは、外側からの施術やトレーニング指導に加えた付加価値になります。
誕生の背景・歴史
海外セレブ文化からの逆輸入
チアシードやキヌアといったスーパーフードは、もともと中南米などで古くから食べられてきた伝統的な食材でしたが、2010年代以降、海外の著名なモデルや女優が美容・ダイエットのために取り入れていることが紹介され、世界的なブームとなりました。この流れが日本にも波及し、インナービューティーという考え方とともに広く知られるようになった経緯があります。
通信講座を通じた体系的な学びの場に
ブームとして広まった一方で、断片的な情報だけが先行しやすい分野でもありました。JAFAが認定する資格は、こうした状況の中で、各スーパーフードの栄養学的な特徴を体系的に整理して学べる講座として位置づけられています。
どんな人が、どんな目的で取得しているのか
美容・健康に関心の高い女性
体の内側からの美容ケアに関心を持ち、日々の食生活にスーパーフードを取り入れたいという動機で学び始める人が多い資格です。
美容・フィットネス業界で働く人
エステティシャンやパーソナルトレーナーなど、美容・健康に関わる仕事をしている人が、顧客への提案の幅を広げるために取得するケースがあります。
自宅開業・独立を目指す人
スーパーフードを使ったレシピ教室やサロンを自宅で開きたい人にとって、体系的な知識の裏付けとして役立つ資格です。
豆知識:スーパーフードの世界
「天然のサプリ」と呼ばれる理由
スーパーフードは「天然のサプリ」とも呼ばれることがあります。例えばチアシードは水を含むと膨らんでゲル状になる性質を持ち、少量でも満腹感を得やすいことから、置き換えダイエットの食材としても注目されてきました。
ローフードという考え方
講座で扱われる「ローフード」とは、食材を加熱せずに、あるいは低温での加熱にとどめて調理することで、熱に弱いビタミンや酵素などの栄養素をできるだけ損なわずに摂取しようという考え方です。スーパーフードの栄養価を最大限に活かす調理法として、あわせて学ばれることが多いテーマです。
まとめ ― 体の内側から美しさを支える資格
こんな方にとくにおすすめ
- 美容・健康に関心が高く、食から体を整えたい人
- 美容・フィットネス業界で働いている、または目指している人
- 自宅でスーパーフード教室やサロンを開きたい人
- スーパーフードの断片的な情報を体系的に整理したい人
取得に向けた第一歩
まずはJAFAが指定する認定機関の講座内容を確認し、全28章というボリュームの中から、自分が気になっているスーパーフードの章から読み進めてみましょう。話題のスーパーフードを栄養学の裏付けとともに語れるようになる面白さがあります。